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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
Data corrente: |
19/02/2015 |
Data da última atualização: |
19/02/2015 |
Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
Autoria: |
ALVES, F. R.; LIMA, I. de M.; PEREIRA, A. J.; COSTA, D. da C.; RABELLO, L. K. C.; TOMAZ, M. A.; JESUS JÚNIOR, W. C. de. |
Afiliação: |
Inorbert de Melo Lima, Incaper. |
Título: |
Resistência genética em cafeeiros e variabilidade genética nos principais fitonematóides associados a essa cultura. |
Ano de publicação: |
2011 |
Fonte/Imprenta: |
In: TOMAZ, M. A.; AMARAL, J. F. T.; JESUS JUNIOR, W. C. de.; FONSECA, A. F. A. da.; FERRÃO, R. G.; FERRÃO, M. A. G. (Org.). Tecnologias para a sustentabilidade da cafeicultura. Alegre, ES : CAUFES, p. 95-124, 2011. |
Idioma: |
Português |
Palavras-Chave: |
Café; Cafeeiro; Variedade. |
Categoria do assunto: |
G Melhoramento Genético |
Marc: |
LEADER 00812naa a2200217 a 4500 001 1005593 005 2015-02-19 008 2011 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aALVES, F. R. 245 $aResistência genética em cafeeiros e variabilidade genética nos principais fitonematóides associados a essa cultura. 260 $c2011 653 $aCafé 653 $aCafeeiro 653 $aVariedade 700 1 $aLIMA, I. de M. 700 1 $aPEREIRA, A. J. 700 1 $aCOSTA, D. da C. 700 1 $aRABELLO, L. K. C. 700 1 $aTOMAZ, M. A. 700 1 $aJESUS JÚNIOR, W. C. de. 773 $tIn: TOMAZ, M. A.; AMARAL, J. F. T.; JESUS JUNIOR, W. C. de.; FONSECA, A. F. A. da.; FERRÃO, R. G.; FERRÃO, M. A. G. (Org.). Tecnologias para a sustentabilidade da cafeicultura. Alegre, ES : CAUFES, p. 95-124, 2011.
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
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Registro |
Volume |
Status |
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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
Data corrente: |
04/08/2016 |
Data da última atualização: |
04/08/2016 |
Tipo da produção científica: |
Publicação em Anais de Congresso |
Autoria: |
GUIMARÃES, L. A. de O. P. G.; SOUZA, R. G. de.; BELLON, A. A. |
Afiliação: |
Lorena Abdalla de Oliveira Prata Guimarães, Incaper; Roberta Guimarães de Souza, Incaper; Andre Ângelo Bellon, Incaper. |
Título: |
Produtos florestais não-madeireiros da Mata Atlântica : características físisco-químicas das polpas de juçara e cambuci. |
Ano de publicação: |
2014 |
Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE REFLORESTAMENTO AMBIENTAL, 3., 2014, Vitória. Anais... Vitória: CEDAGRO; CREA-ES; Florestas para a Vida; Reflorestar; GEF; Incaper; Iema, 2014. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
O Brasil possui em seu território plantas tropicais que apresentam alto potencial de utilização e podem ser melhoradas por processos tecnológicos. A palmeira juçara (Euterpe edulis Martius), abundante nas florestas do Espírito Santo, é uma das plantas de uso mais tradicionais na Mata Atlântica, tanto para extração de palmito quanto de frutos. A polpa dos frutos de juçara e de mirtáceas tem alto valor alimentar e sua produção constitui em renda para agricultores familiares. A família Myrtaceae está geralmente entre as dez mais utilizadas no Estado. O objetivo deste trabalho foi avaliar as propriedades fisico-químicas da polpas de duas frutas nativas da Mata Atlântica, a palmeria juçara, obtida por dois métodos de extração (peneira e liquidificador) e a Myrtaceae cambuci (Campomanesia phaea (O.Berg.) Landrum), em termos do rendimento de massa de polpa, °Brix, pH e acidez titulável. Foi observado que o método com peneira produz massa de polpa significativamente maior que a extração no liquidificador. Na análise fisico-química não houve diferença significativa entre os métodos no ºBrix e acidez titulável, mas o pH foi maior na polpa extraída com peneira. Na análise da polpa de cambuci, percebeu-se características aceitáveis no ponto de vista comercial. |
Palavras-Chave: |
Campomanesia phaea; Espírito Santo (Estado); Euterpe edulis; Extração; Myrtaceae cambuci; Palmeira juçara; Polpa. |
Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
URL: |
http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/2072/1/BRT-produtosflorestais-guimaraes.pdf
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Marc: |
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